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Francesca Castignani

I pasticceri Sweety of Milano

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#intrigante

Una piccola Boutique del dolce nel cuore di Tarquinia è il regno di Francesca Castignani, grande talento dell'arte pasticcera affinato a fianco di maestri come Heinz Beck, Pierre Hermé e Luca Mannori, che si esprime in capolavori di gusto ed alto impatto estetico. Dal laboratorio fin dal mattino una ricca scelta di viennoiserie all'italiana e alla francese per una colazione con i fiocchi da completare con un caffè a regola d'arte. Poi tutto l'assortimento di pasticceria che annovera invitanti tranci di torte, mono porzioni, dolcetti, plum-cake, bicchierini, in un repertorio che cambia continuamente e si arricchisce sempre di idee nuove e intriganti. Di recente si è aggiunta una piccola offerta salata, con quiches, pizzette, panini maison farciti con prodotti locali. Non manca il gelato artigianale.

La Belle Helene Pasticceria – Caffetteria – Produzione Artigianale

Via G. Garibaldi, 12 - Tarquinia (Vt)

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Dolci

Crostatina alla ricotta, cioccolato e alkermes a modo mio

Tris di biscotteria alle nocciole dei Monti Cimini

Crostata con frolla al cacao, crema frangipane alle mandorle leggermente profumata al rum, stracciatella di frutti di bosco, crumble alle mandorle

Coppia di bostock, brioche inzuppata, alle mandorle ed alle nocciole