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Francesco Faccendi

I pasticceri Sweety of Milano

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#perseverante

Francesco Faccendi ha speso diversi anni della sua vita lavorativa a lavorare in ambito food, incontri ed esperienze diverse che, spinto dalla sua curiosità e dalla sua formazione lo portano a lavorare in bellissimi posti, alcuni presenti anche sulla guida Michelin. Nel 2007 per una serie di vicissitudini si trova a lavorare in maniera autonoma in una pasticceria. Da qui il suo studio e la sua perseveranza lo portano a decidere di dedicarsi alla sua passione ed aprire una cioccolateria e poi un laboratorio di pasticceria.

Faccendi Chocolate Tuscany

via vecchia fiorentina primo tronco 109/2, 51039 Quarrata (PT), tel 0573 739071 – fax 0573 779644

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Dolci

Chicco di Prato

Equilibrium sablè croccante con farina integrale, ganache aperta e spolverata di cacao monorigine dell'Ecuador Arriba 3S

Praline

Olive di cioccolato

Faccendini, cantucci di Prato con olio extravergine di oliva

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Masterclass

Equilibrium sablè croccante con farina integrale, ganache aperta e spolverata di cacao

AULA 2 - Sabato 21, ore 16.30