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Le pause Gourmet

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LA PAUSA PRANZO

Per la prima volta a Sweety sarà possibile concedersi anche un lunch gourmet, abbinato al dolce ideale proposto dai Maestri. Una parentesi salata nell’ampio bar/bistrot, dove degustare comodamente i dolci acquistati e le proposte salate dei Maestri.

IL MENU

  • Mario Bacilieri – Pizza e focacce gourmet
  • Fabrizio Barbato – Quiche con verdure di stagione
  • Andrea Besuschio – Pesto al basilico, babà salato al pomodoro e capperi di Pantelleria , acciuga del cantabrico e stracciatelle di burrata
  • Luigi Biasetto – tramezzini Gourmet: pollo e sedano; salmone e aneto; B Chips, le patatine di Biasetto, non fritte ma cotte al forno
  • Denis Buosi – mini burger Buosi di kobe
  • Roberto Cantolacqua: Croissant marchigiano
  • Antonio Daloiso – Cornetto salato “Puglia” con capocollo di Martina Franca, caciocavallo e pomodoro secco di Lecce
  • Salvatore De Riso – Quiche ricotta, provolone del Monaco e verdure
  • Denis Dianin – Brioche salate e filoncino; parmigiana di melanzane in vasocotture
  • Francesco Elmi – Panettoni gastronomici; Sfoglie salate farcite; torta sablée salata
  • Salvatore Gabbiano – Bombay: krapfen provolone del monaco e prosciutto di maialino nero casertano, rucola, pomodorini del piennolo
  • Pasquale Marigliano – Éclair gastronomico
  • Alessandro Marra – Cake salato monoporzione con erbe aromatiche, speck e robiolina ai tre latti
  • Grazia Mazzali – Sbrisolona salata
  • Santi Palazzolo – Arancine ragù, prosciutto e mozzarella, mediterranee, vegetariana
  • Giancarlo Perbellini – Mono pan di Spagna di zucchine con crema allo stracchino
  • Galileo Reposo – Panino morbido del pasticcere con crema di formaggi freschi, salumi e frutta
  • Paolo Sacchetti – Sfera di mortadella di Prato: sfera di pan brioche con dentro una mousse di mortadella di Prato
  • Vincenzo Santoro – Arlecchino, panino a tre gusti intrecciati
  • Anna Sartori – Fagottino integrale
  • Carmen Vecchione – Panino al cacao: panino al cacao con stracchino, capocollo irpino, carciofini e grué di cacao

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