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CESARIN

Presente sul mercato dal 1920 Cesarin S.p.A., azienda veronese guidata da Alberto Cesarin e la figlia Federica, ha saputo tradurre in occasione di business quello che da generazioni è la vocazione di famiglia: la trasformazione della frutta in semilavorati per la pasticceria, la gelateria e l’industria dolciaria e della gastronomia in genere.

Cesarin fa della qualitĂ  il suo core-business, migliorando ogni anno il proprio standard con una rigida selezione delle materie prime contestualmente ad importanti investimenti sugli impianti di trasformazione.

Tutti i processi di canditura avvengono con il metodo tradizionale, un lento processo che garantisce gusto, profumo e integritĂ  del frutto.

Le produzioni Cesarin si dividono in :

  • Linea Selezione: frutta candita e frutta semicandita (TuttaFrutta ®) da materia prima fresca, confetture, marmellate e semilavorati per la gelateria.
  • Linea FruitLine: Amarene ed Amarenate, semilavorati da forno e per l’industria del gelato, frutta e verdure stabilizzate LWA ed HG per farcire il cioccolato e prodotti che necessitano di una bassa attivitĂ  dell’acqua.

Tra le novità una menzione d’obbligo va rivolta ai semilavorati di frutta da agricoltura biologica o da presidi Slow Food come i Profumi d’Italia, paste pronte all’uso per la pasticceria prodotte con varietà autoctone di agrumi (mandarino tardivo di Ciaculli, limoni della costiera amalfinata e il bergamotto) rigorosamente italiani.

Flessibilità, efficienza e competitività sono le caratteristiche che hanno rendono l’ Azienda Cesarin un valido partner per tutti i nostri clienti.

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