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Sweety Academy

IL FANTASTICO MONDO DELLA PASTICCERIA STEP BY STEP

Tecniche, passaggi di lavorazione, ricette: i corsi a Sweety of Milano
Un’aula in cui i maestri pasticceri propongono ricette fatte passo a passo, seguendo e spiegando i diversi passaggi, svelando trucchi e chiarendo gli step più complicati.
Le Academy sono appuntamenti gratuiti e a numero limitato. E proprio grazie al numero limitati di posti sarà possibile ottenere le risposte ai vostri dubbi in maniera veloce e diretta.
Avrete la possibilità di vedere il dolce realizzato, prendere appunti e fare domande al Maestro Pasticcere, insomma un modo per imparare e replicare a casa vostra una ricetta fatta a regola d’arte, con la certezza del risultato!

Le Sweety Academy sono a ingresso gratuito sino ad esaurimento posti.

L’eleganza del cioccolato

L'eleganza del cioccolato

by Valrhona

‘Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’amore… L’amore è un sostituto del cioccolato’ (M.Ingram).

Poi arriva la Sweety Academy interamente dedicata al cioccolato, tenuta dai migliori Maestri Pasticceri.

Sabato 15

Aula Porta - Primo piano

11.00 – Loretta Fanella – Il Dessert al Piatto: Deserto di fine estate
12.00 – Loris Oss Emer – Creazione di un dolce in trasparenza
14.00 – Daniele Bonzi e Galileo Reposo – La doppia consistenza del cioccolato bianco
15.00 – Lucca Cantarin – Gelato lievito e cioccolato: un’opportunità

Domenica 16

Aula Porta - Primo piano

11.00 – Gianluca Fusto e Evi Polliotto
12.00 – Nicola Olivieri – Breakfast Collection
14.00 – Anna Sartori – La Natura dell’Eleganza
15.00 – Beppe Allegretta – L’abito come un piatto e gli ingredienti come i tessuti

Un dolce per ogni momento

Sabato 15 e Domenica 16

11.30 Colazione: Crostata con confettura – Classica e Moderna

12.30 Snack: Barretta energetica

14.30 Il finepasto: Giochi di Dessert

15.30 Momenti speciali: Cioccolato d’autore

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